Au marché, chez notre petit primeur, nous avons acheté ces fruits et légumes...
Pourquoi des fruits et légumes de saison, pour le goût, le prix, l'environnement,...
Consommer des fruits et légumes de saison permet - outre l’avantage de
la fraîcheur pour la qualité des produits - d’éviter les productions
lointaines ou délocalisées, avec leurs conséquences sanitaires
(utilisation accrue de conservateurs, possibilité d’irradiation),
environnementales (énergie, transport, surcroît d’emballages) et
sociales (concurrence entre producteurs de la planète, au détriment de
l’économie locale).
C'est simple, c'est bon et cela fait du bien. Mais attention, sur les marchés, vous n'avez pas que des producteurs locaux, et parfois vous avez à faire à des marchands qui achètent leurs produits chez de gros distributeurs et ainsi, vous achetez au marché, les mêmes produits que vous auriez acheté dans une grande surface.
